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 正月のおせち料理からよく海老を食べました。実家から持って帰ってきたおせち料理（煮物）が明日辺りまであります。野菜なんかも持たせてくれて、その中に大根があったんで、大根と海老を使ったサラダです。また海老食うんかいｗ材料 大根・・・１／２本 塩・・・・・小さじ１／２ 海老・・・１５０ｇ Ａ（酢大さじ２、粒マスタード大さじ１／２、砂糖小さじ１／２、塩少々、サラダ油大さじ２） 作り方 ① 大根は皮をむいて、一口大の乱切り。 ② 海老は殻をむく。 ③ ボウルにＡを順に合わせておく。 ④ 鍋に湯を沸かし、塩を加えて大根が軟らかくなるまで茹でる。大根を取り出し、水気を切る。次に海老を入れて２分ほど茹でる。 ⑤ 海老が熱いうちに③に入れてなじませ、大根を加えて混ぜる。 私は海老は尻尾を残すぐらいで、頭からガブリと食べるのが好きなんで（特に焼いたのは）、頭を残してます。  【関連エントリー】
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